Adakah Cuka Apple Cider Membantu Menurunkan Berat? A Nutritionist Explains

$config[ads_kvadrat] not found

Manfaat Ajaib Cuka Apel Untuk Diet

Manfaat Ajaib Cuka Apel Untuk Diet

Isi kandungan:

Anonim

Ubat rakyat telah memilih cuka sari apel selama berabad-abad, dan banyak tuntutan dibuat untuk faedah yang sepatutnya.

Cuka cider epal dibuat dengan memotong epal, menutupi mereka dengan air dan meninggalkannya pada suhu bilik sehingga gula semula jadi dan membentuk etanol. Bakteria kemudian menukar alkohol ini menjadi asid asetik.

Strands of a "mother" akan terbentuk di dalam cider. Ini adalah tegang dari banyak produk tetapi dibiarkan pada orang lain, dan sering menjadi sasaran tuntutan kesihatan. "Ibu" juga boleh digunakan untuk memulakan pengeluaran kumpulan cider yang akan datang.

Tetapi cuka epal cider benar-benar membantu anda menurunkan berat badan, memerangi penyakit jantung, mengawal gula darah, dan mencegah kanser? Dan bagaimana dengan tuntutan ia kaya dengan enzim dan nutrien seperti kalium?

Baca lebih lanjut: Sejarah yang panjang, pelik diet berdiet

Pengurangan berat

Bukti bahawa cuka epal cider membantu melawan lemak adalah lemah.

Kajian jangka pendek di Jepun menambahkan dua minuman harian 15 mililiter cuka sari apel yang dicampur dengan 250 ml air untuk diet biasa lelaki dan wanita yang berlebihan berat badan. Berat mereka jatuh kira-kira satu kilogram lebih 12 minggu, tetapi kembali ke paras biasa dalam tempoh empat minggu.

Menurut kajian UK, mungkin cuka boleh menindas selera makan. Ketika menawarkan minuman cuka yang menyenangkan, yang kurang enak, atau minuman tanpa cair dengan sarapan pagi, sukarelawan yang menurunkan minuman cuka merasakan sedikit nauseated. Tidak menghairankan, ini menimbulkan nafsu makan mereka, dengan minuman cuka yang paling sedap yang mempunyai kesan paling besar.

Lain-lain yang mendakwa mengambil cuka sari apel dengan makanan akan membantu mencerna protein lebih cepat dan oleh itu menghasilkan tahap pertumbuhan hormon yang lebih tinggi. Ini dikatakan merosakkan lebih banyak sel lemak. Malangnya, tidak ada bukti untuk menyokong idea tersebut.

Tuntutan bahawa pektin - sejenis serat pemakanan likat - dalam cuka sari akan membantu penurunan berat badan dengan membuat anda merasa kenyang untuk lebih lama mengabaikan fakta bahawa pektin dalam epal tidak terdapat dalam cuka sari apel.

Penyakit jantung

Pektin sekali lagi dikreditkan untuk manfaat cuka cider untuk penyakit jantung, dengan tuntutan ia "menarik kolesterol LDL yang buruk".

Walau bagaimanapun, kajian Jepun yang dirujuk untuk penurunan berat badan tidak terdapat perbezaan dalam kolesterol LDL dengan jumlah cuka sari rendah atau lebih tinggi dalam tempoh 12 minggu.

Baca lebih lanjut: Penyakit jantung: apa yang berlaku apabila ticker memakai dan air mata

Lain-lain mendakwa bahawa cuka sari berfungsi sebagai penyapu untuk membersihkan sisa toksik daripada arteri. Malangnya, tiada bukti sama ada itu.

Gula Darah dan Diabetes

Beberapa kajian telah melaporkan mengenai kesan cuka sari boleh didapati pada tahap glukosa darah. Satu kajian kecil sukarelawan yang sihat mendapati bahawa menambah cuka untuk makan mengurangkan kadar glukosa dan insulin - sekurang-kurangnya selama 45 minit - dan peningkatan kenyang sehingga dua jam.

Satu lagi kajian kecil mengenai orang yang mengidap penyakit diabetes jenis 2 menambah cuka kepada makanan karbohidrat yang tinggi mengurangkan peningkatan seterusnya dalam paras glukosa darah.

Walau bagaimanapun, kesan ini hanya kelihatan untuk karbohidrat indeks glisemik tinggi, seperti kentang tumbuk. Apabila karbohidrat berasal dari makanan GI yang lebih rendah seperti roti wholegrain, cuka tidak mempunyai kesan.

Baca lebih lanjut: Penjelasan: apakah diabetes?

Satu amaran untuk mereka yang mempunyai diabetes jenis 1 yang juga mempunyai kerosakan pada saraf vagus (masalah bersama): apabila mengambil cuka sari ape di dalam air sebelum makan kaya karbohidrat, kelewatan dalam kandungan perut yang menyeberang ke kecil usus boleh mengubah kuantiti insulin jadi suntikan harian biasa mungkin tidak sesuai.

Penyakit-penyakit Lain

Bagi alahan, jerawat, arthritis, cegukan, dan kekejangan kaki, tidak ada bukti bahawa cuka sari ape menghalang atau menyembuhkan mana-mana keadaan ini.

Tidak ada bukti dari mana-mana kajian bahawa cuka sari mempunyai manfaat untuk mencegah atau mengubati kanser. Penyembuhan kanser yang tidak terbukti boleh membuang masa yang berharga dalam mencari rawatan yang boleh dipercayai.

Jadi Adakah Ia Perlu?

Sesetengah laman web yang mempromosikan cuka sari cair yang tidak ditapis itu merupakan sumber kalium yang baik. Kami sememangnya memerlukan potassium untuk membantu mengawal keseimbangan air dan keasidan dalam darah.

Tetapi dengan pengeluar cider epal mengisytiharkan produk mereka hanya 11 miligram per 15 ml berkhidmat (dan cadangan untuk dua melayani sehari), ia adalah sumber yang dapat diabaikan. Pengambilan kalium diet yang disyorkan adalah 2,800 mg / hari untuk wanita dan 3,800 mg / hari untuk lelaki. Pisang mempunyai kira-kira 400 mg.

Di Australia, produk tidak boleh menuntut sebagai sumber nutrien kecuali jika pengambilan harian yang berpatutan memberikan sekurang-kurangnya 10 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan (RDI). "Sumber yang baik" mesti mempunyai 25 peratus daripada RDI.

Tidak ada bukti untuk menyokong idea bahawa cuka sari apel menjadikannya mudah untuk menyerap kalsium.

Di sisi yang baik, seperti semua cuka, ia tidak mempunyai kilojoules dan, bercampur dengan minyak zaitun tambahan dara, membuat pakaian salad yang sangat baik.

Akhir sekali, kata peringatan: jangan minum cuka apel epal "rapi." Ia boleh merosakkan tekak dan esofagus. Malah dicairkan, keasidannya boleh merosakkan enamel gigi.

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan oleh Rosemary Stanton. Baca artikel asal di sini.

$config[ads_kvadrat] not found