Peneroka Mars Masa Depan Dapat Membuat Wain Baik, Tetapi Minum Logam Berat Bad

In The Martian, angkasawan dan ikon keterlaluan antara planet Mark Watney mendapat dengan beberapa bar protein dan kentang goreng. Itu masuk akal, dari apa yang kita tahu mengenai botani, tapi katakan kita mahu melakukan lebih baik daripada itu. Katakan kita menembak lebih daripada hidup. Apakah rasa wain Marikh seperti?

Mula-mula, saintis berfikir bahawa, diberi kawalan iklim yang sesuai dan menyiram, kita boleh menanam anggur di Marikh. Tetapi apa yang membuatkan habuk berbatu yang merangkumi planet ini - dikenali sebagai regolith - tidak seperti tanah bumi adalah kekurangan relatif sebatian organik. "Semua nutrien asas hadir, tetapi nitrat dan amonia, kedua-duanya penting untuk pertumbuhan tumbuhan agak sukar," Wieger Wamelink, ahli ekologi di Universiti Wageningen di Belanda, memberitahu Songsang. Namun, terdapat jumlah fosforus, kalium, kalsium, magnesium, dan besi yang mencukupi. "Kekurangan nitrogen dalam tanah dapat diselesaikan dengan menggunakan tumbuhan nitrogen atau bakteria yang lebih baik yang hidup dalam simbiosis dengan tumbuhan."

Wamelink tahu betapa sukarnya untuk menanam tanaman di Marikh, kerana dia datang seawal sesiapa. Pada tahun 2014, Wamelink dan rakan-rakannya menerbitkan laporan dalam PLoS One menunjukkan mereka boleh menanam gandum dan tomato dalam regolith simulasi dari sebuah syarikat yang dipanggil Orbitec (ia dikategorikan, menarik, sebagai Sumber Space).

Tetapi penyelidikan itu datang dengan beberapa peringatan. Walaupun Wamelink mengatakan mineralogi dari regolith Marikh yang simulasi adalah pada titik, ada faktor pertanian yang lain. "Tanaman menggunakan nutrien yang dibubarkan di dalam air," katanya, "dan itu tidak pernah diuji untuk tanah Marikh." Tidak juga jelas jika buah-buahan buruh mereka adalah baik. "Kita tidak boleh makan mereka lagi, kerana kita tidak pasti selamat untuk berbuat demikian," katanya. "Terdapat beberapa logam berat yang terdapat di dalam tanah dan kita mesti yakin bahawa mereka juga tidak hadir dalam buah-buahan sebelum kita boleh memakannya, jika tidak, mereka boleh membahayakan kesihatan kita."

Pencemaran logam berat adalah masalah nyata - unsur-unsur seperti kadmium, yang diserap dari tanah, dapat mengumpul tumbuhan pada tahap yang tidak selamat untuk penggunaan haiwan atau manusia. Sebutkan ujian Waelink kembali jelas, dan begitu juga eksperimen NASA yang tidak dapat dielakkan: Adakah kita menikmati minum apa yang keluar dari taman Martian?

Bahawa tanah itu tercermin dalam wain adalah konsep membuat wain lama, yang dipanggil terroir. Tidak ada satu pun bukti yang konklusif bahawa terroir mengubah sebatian aromatik wain. Tetapi terdapat beberapa petunjuk bahawa unsur surih boleh didapati dalam wain dari kawasan tertentu, yang mana Majalah Bumi menyamakan dengan cap jari kimia.

Ternyata regolit Martian - yang simulant, bagaimanapun, kelihatan agak seperti loess, tanah berpasir Wamelink biasa, kerana ia meliputi Belanda selatan. Ia juga di mana anggur Belanda ditanam untuk pengeluaran wain, katanya. "Jadi jika rasa itu sama, ia mungkin agak baik. Memandangkan rasa tanah itu sangat mencerminkan wain, saya mengesyaki bahawa wain Marikh akan mempunyai rasa tersendiri."

Terdapat masalah terakhir: "Eksportnya ke Bumi, walaupun agak mahal," kata Wamelink. Pada kira-kira $ 10,000 satu paun untuk mendapatkan sesuatu ke angkasa, sebotol wain 3 pound akan datang dengan sekurang-kurangnya $ 30,000 kos penghantaran. Walaupun wain sebenar telah dibeli dengan harga $ 15,000 pop, jadi siapa yang mengatakan tidak akan menjadi oenophile dengan bajet yang gemuk dan hankering untuk vintage extraterrestrial?