Benarkah Garam Dapat Mencairkan Salju ??
Kawan sahabat kita natrium klorida - garam - adalah bahan ajaib yang tidak hanya membersihkan jalan salji dan ais semasa musim sejuk, tetapi juga membantu memudahkan pembuatan ais krim yang paling lazat.
Para homesteaders yang licik yang membuat ais krim mereka sendiri dengan menghidupkan engkol tahu bahawa resipi ais krim memerlukan garam dan ais untuk menjaga bahan-bahan yang sejuk ketika mereka bergabung menjadi pencuci mulut yang enak. Namun, paradoks, garam terkenal membantu menghalang ais daripada membeku ke jalan raya. Bagaimanakah bahan yang membantu meleleh ini berharga untuk proses penciptaan ais krim?
Ternyata garam tidak secara literal mencairkan salji dan ais, tetapi ia menurunkan titik lebur mereka, sehingga menjatuhkan suhu yang diperlukan untuk menjaga mereka padat. Es krim membeku pada suhu lebih rendah daripada titik beku 32 darjah air. Jika air menjadi ais pada 32 darjah, tambah garam merendahkan suhu yang diperlukan, bergantung pada berapa garam yang anda tambah. Gula dan lemak dalam bahan ais krim mengganggu pembentukan hablur ais - anda perlu mendapatkan campuran ais krim anda di bawah suhu biasa untuk melihatnya melalui penyiapan yang keras. Selepas menambah bahan ais krim ke dalam bekas dan meletakkan bekas itu menjadi campuran garam dan ais, bahan-bahan tersebut boleh duduk di dalam ruang kebaikan yang dingin yang jauh lebih sejuk daripada ais yang boleh diperoleh sendiri.
Jika anda hanya menggunakan ais tanpa garam, ais akan mencairkan dan menjadi panas hangat sebelum aiskrim anda selesai. Campuran air garam buatan sendiri yang pelik yang berkembang di sekitar ais krim anda apabila anda menghidupkan engkol itu sebenarnya lebih sejuk daripada kiub ais biasa, itulah sebabnya menambah garam ke ais adalah penting untuk membuat ais krim kickass.
Jadi luangkan masa hujung minggu ini untuk memberitahu garam betapa bersyukur anda untuk bantuannya, baik dalam menjaga jalan raya sedikit lebih selamat dan gigi manis anda sedikit lebih kenyang.
Ribut Musim Sejuk Goliath Turun Salji dan Ais Di A.S.
Ribut musim sejuk utama telah melancarkan sebahagian besar hari Ahad, dari Wisconsin ke Nebraska, Dakota Selatan ke Minnesota-dan Timur Laut, sebagai penulisan ini, berada di jalan ribut.Perkhidmatan Cuaca Kebangsaan telah memberi amaran bahawa "sistem ribut utama" akan terus menjatuhkan salji dan ais melalui malam Isnin ke ...
Kenapa Kerja Igloos: Catenoids, Struktur Kristal, dan Titik Mencairkan 61-Degree
Mana-mana anak sekolah gred boleh memberitahu anda bahawa igloo adalah rumah berbentuk sudu yang diperbuat daripada salji dan ais yang dipadatkan oleh suku Inuit. Apa yang mereka mungkin kurang dapat dijelaskan ialah mengapa kerja-kerja igloos berfungsi dengan baik sebagai tempat perlindungan yang padat dan bertebat. Tanya anak itu tentang itu dan dia mungkin akan hanya bermain PS4 atau mendaftar untuk Obamacare, atau ...
Berapa Lama Adakah Ia Mendapatkan Untuk Cube Ais Gergasi ini untuk Mencairkan?
Kemas kini: Pada permintaan Inverse, Fenty menjalankan dimensi kubus melalui model iklim aisnya. Dia menganggarkan bahawa dalam pendedahan sepenuhnya kepada cahaya matahari, kiub akan bertahan sekitar 30 hingga 40 hari. Tetapi bergantung kepada berapa banyak faedah permukaannya dari angin dan bayangan, angka itu dapat berjalan tiga atau bahkan empat kali lebih lama. The cu ...