Berapa Banyak Kue Krismas Terlalu Banyak? Ahli ekonomi Ceramah Penggunaan Kalori

Ia adalah masa tahun apabila kuki, kek, gula-gula, dan merawat muncul di tempat kerja, rumah, dan setiap tempat di antara.

Sebagai penyelidik yang telah menyiasat obesiti, imej tubuh manusia, dan makanan segera serta topik pemakanan yang lain, kami sering mendapat pertanyaan daripada orang yang peduli tentang berat badan mereka dan bagaimana mereka boleh mengelakkan makan terlalu banyak.

Apabila kita menganalisis data Pentadbiran Makanan dan Dadah, bagaimanapun, kita mendapati sesuatu yang mengejutkan dan mungkin menggembirakan: Ramai orang meremehkan berapa banyak ahli nutrisi kalori yang menganggarkan mereka harus makan setiap hari.

Berikan cara lain, kami fikir kami berlebihan ketika sebenarnya kami mungkin tidak.

Tahu tanda aras kalori anda

Salah satu perkara yang paling penting untuk diketahui semasa cuti makanan yang kerap kali makan makanan jika anda ingin mengelakkan memperoleh berat adalah berapa banyak kalori yang boleh anda makan setiap hari.

Pada kebanyakan bungkusan makanan, anda akan melihat kotak senarai fakta pemakanan. Kebanyakan kotak ini menunjukkan nilai untuk lemak, kolesterol, natrium, dan maklumat pemakanan lain berdasarkan diet harian 2,000 kalori. Walaupun label sedang menjalani reka bentuk semula, angka kalori harian 2,000 tidak akan berubah.

Berdasarkan label ini, pengguna sering berfikir bahawa 2,000 kalori adalah jumlah yang disyorkan yang perlu mereka makan setiap hari. Namun, adalah salah bagi kebanyakan orang.

Pecahan Kalori

Sebenarnya, kerajaan Amerika Syarikat mengeluarkan garis panduan yang lebih tepat yang menyatakan berapa banyak kalori yang berlainan jenis orang dewasa.

Kerajaan memisahkan golongan dewasa berumur 18 tahun dan ke atas dalam banyak kategori berdasarkan umur dan berapa aktif seseorang setiap hari.

Secara umum, yang lebih muda dan lebih bertenaga, semakin banyak kalori yang dapat anda makan. Sebagai contoh, lelaki aktif berusia 18 tahun memerlukan 3,200 kalori setiap hari, manakala wanita dengan ciri yang sama memerlukan hanya 2,400. Lelaki sedar dalam usia 50-an memerlukan 2,200 kalori, manakala wanita yang tidak aktif dalam kumpulan umur yang sama memerlukan hanya 1,600 kalori.

Pada akhir ekstrem, atlet elit seperti perenang Michael Phelps menggunakan sehingga 12,000 kalori semasa tempoh latihan.

Dalam jadual kerajaan, beberapa kategori hanya meliputi satu tahun, seperti berusia 18 tahun; sesetengah menanggung julat lima tahun, seperti 36 hingga 40; dan lain-lain merangkumi bertahun-tahun, seperti 76 dan ke atas. Walau bagaimanapun, secara keseluruhannya, kurang daripada 20 peratus daripada kategori mempunyai cadangan untuk tepat 2,000 kalori, satu standard yang kelihatan telah dipilih kerana ia berada di tempat umum umum bagi banyak orang dan, dengan mudah, ia mudah digunakan.

Jika anda tidak mahu menjejaskan jadual untuk melihat jumlah kalori yang perlu anda makan sehari, ada laman web dengan kalkulator dalam talian yang akan membantu anda menentukan matlamat kalori peribadi anda.

Sesetengah orang tahu dengan tepat

Salah satu perkara yang lebih menarik yang kami perhatikan ketika melakukan penyelidikan kami adalah bahawa kebanyakan orang tidak tahu berapa banyak kalori yang dapat mereka makan tanpa mendapatkan berat badan.

Sukar untuk mengetahui sama ada anda boleh merawat percutian lain jika anda tidak mengetahui cadangan kalori harian anda. Atau, untuk perkara itu, berapa kalori yang ada dalam snap halia yang kelihatan lazat - kira-kira 28 - atau kepingan pai epal - kira-kira 300. (Nota editor: Kira-kira 71 halia menyusut sama dengan 2,000 kalori, garis panduan standard untuk berapa banyak kalori yang perlu anda makan setiap hari.)

Pentadbiran Dadah Persekutuan secara berkala menjalankan kaji selidik pemakanan dengan orang yang dipilih secara rawak berusia 18 tahun ke atas di Amerika Syarikat. Kaedah yang paling baru-baru ini diberikan kepada lebih daripada 1,200 individu pada tahun 2014. Dalam kaji selidik itu, FDA meminta responden: "Berapa banyak kalori yang anda fikir seorang lelaki (atau wanita) umur anda dan aktiviti fizikal perlu mengambil hari untuk mengekalkan berat badan semasa anda?"

Dengan menggunakan jawapan mereka dan butiran demografik mereka, ada kemungkinan untuk mengira berapa anggaran orang terdekat ke tahap sebenar yang disyorkan oleh kerajaan. Walaupun tanpa mengetahui betapa banyak responden yang digunakan, jawapannya adalah menakjubkan.

Empat puluh peratus daripada responden menganggap orang seperti dirinya sendiri perlu memakan kurang daripada 1,500 kalori sehari, yang kurang daripada cadangan kalori paling rendah untuk sebarang umur dan kumpulan aktiviti dalam garis panduan pemakanan AS. Satu lagi 10 peratus atau lebih menawarkan angka yang lebih tinggi daripada 1,500 tetapi masih meremehkan nilai yang betul untuk seseorang yang berumur dan jantina mereka yang menjalani kehidupan yang tidak aktif.

Lebih lima peratus tambahan mengutamakan cadangan mereka, akan lebih tinggi daripada cadangan untuk orang aktif umur dan jantina mereka. Dan 10 peratus daripada responden berkata mereka tidak tahu berapa banyak kalori seseorang seperti dia harus makan. Baki 35 peratus memberikan angka yang betul-betul dianjurkan oleh FDA atau agak dekat.

Dalam erti kata lain, kira-kira dua pertiga daripada responden tidak tahu berapa banyak kalori yang perlu mereka makan sehari - dan kebanyakan mereka menganggap ia lebih rendah daripada apa sebenarnya.

Bahawa ramai orang dewasa di Amerika Syarikat telah tersilap persepsi adalah penting kerana sukar untuk kehilangan atau menambah berat badan jika anda tidak tahu berapa banyak yang harus anda makan. Orang yang tidak tahu sasaran kalori mereka tidak boleh memukulnya.

Lebih-lebih lagi, sasaran itu mungkin lebih murah daripada banyak orang berfikir. Ini bertentangan dengan hakikat bahawa lebih dua pertiga daripada semua orang di AS sama ada berat badan berlebihan atau obes. Ini bermakna terdapat jurang yang luas antara persepsi berapa banyak kalori yang harus dimakan dan berapa banyak kalori yang sebenarnya dimakan.

Bolehkah Anda Makan Itu Cookie?

Langkah seterusnya selepas mengetahui berapa banyak kalori yang boleh dimakan adalah untuk menjejaki berapa banyak yang dimakan setiap hari.

Ini sama seperti perbelanjaan untuk hadiah percutian. Cara paling mudah untuk mengelak daripada belanjawan adalah terlebih dahulu menetapkan belanjawan kewangan dan kemudian menjejaki perbelanjaan untuk memastikan anda tetap berada di landasan yang betul.

Jadi bolehkah anda makan satu atau dua dari kue-kue bercuti yang lazat ini? Mungkin "ya" hari ini, jika anda belum lagi menggunakan kalori terlalu banyak.

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan oleh Patricia Smith dan Jay L. Zagorsky. Baca artikel asal di sini.