Kajian alpukat: Penyelidik Bayar Peserta $ 300 untuk Makan Satu setiap Hari

Avokado adalah serba boleh, bergaya dan lazat, tetapi bolehkah mereka juga menjadi kunci kepada penurunan berat badan? Itulah yang dipercayai seorang doktor Loma Linda University, dan dia sanggup membayar sukarelawan $ 300 untuk makan alpukat sehari untuk membuktikannya. Walaupun kajian itu belum disimpulkan, para pakar berpendapat hipotesisnya mungkin tidak begitu jauh.

Untuk kajian ini, Dr Joan Sabaté, yang mengarahkan Pusat Pencegahan, Gaya Hidup dan Pencegahan Penyakit di Loma Linda University di California, akan mempunyai 250 sukarelawan makan sama ada alpukat setiap hari selama 6 bulan atau tidak lebih daripada dua alpukat untuk sebulan tempoh masa yang sama. Pada akhir kajian, Sabaté akan melihat kumpulan mana yang mempunyai perubahan berat badan yang signifikan.

Ahli-ahli setiap kumpulan akan diberi $ 300 selepas berjaya menyelesaikan kajian ini. Orang-orang dalam kumpulan yang terhad kepada hanya dua alpukat setiap bulan akan diberikan 24 alpukat percuma untuk menampung kekurangan mereka. Tiga universiti AS lain juga akan menjalankan eksperimen yang sama, menjadikan jumlah sukarelawan yang terlibat dalam penyelidikan 1,000.

Tidak mengejutkan, lebih 20,000 orang memohon pekerjaan itu.

Penyerahan kini ditutup, tetapi individu yang layak, tempatan ke Empayar Darat California, harus berusia 25 tahun dan mempunyai garis pinggang sekurang-kurangnya 40 inci untuk lelaki atau sekurang-kurangnya 35 inci bagi wanita. Cintailah makan alpukat adalah jelas mustahak.

Sabaté mengesyaki bahawa kumpulan yang makan alpukat setiap hari akan menang dalam cabaran penurunan berat badan, tetapi ini bukan tandingan buta. Lisa Moskovitz, RN, CDRN, dan CEO dan pengasas New York Nutrition Group, memberitahu Songsang bahawa, walaupun alpukat mempunyai kandungan lemak tertinggi dari buah apa pun, lemaknya adalah "sihat" lemak.

"Biasanya makanan yang tinggi dalam lemak dan serat yang sihat memberikan banyak daya yang kekal selepas penggunaan yang seterusnya dapat mengurangkan nafsu makan dan mengidam makanan," kata Moskovitz. "Di samping itu, makanan kaya lemak anti-radang, seperti alpukat, boleh membantu memerangi lemak perut yang degil yang disebabkan oleh hormon stres kortisol."

Walaupun Moskovitz bersetuju bahawa alpukat adalah sihat, dia ragu-ragu bahawa mereka akan menjadi jawapan yang ajaib kepada penurunan berat badan.

"Oleh kerana kandungannya yang kaya lemak, alpukat juga tinggi kalori," kata Moskovitz. "Alpukat bersaiz sederhana boleh menghidupkan lebih dari 400 kalori, jadi jika anda tidak berhati-hati dengan saiz porsinya kalori tambahan boleh dengan mudah berubah menjadi penambahan berat badan dari masa ke masa."

Kajian ini dibiayai oleh "Big Avocado," iaitu Hass Avocado Board, jadi tidak hairanlah bahawa alpukat adalah tumpuan. Walau bagaimanapun, Moskovitz menggesa agar ia tidak boleh menjadi alpukat khusus yang membantu pemakanan, melainkan pengenalan makanan berasaskan tumbuhan tambahan ke dalam diet mereka.

"Sama ada makan avokado setiap hari sebenarnya akan membawa kepada penurunan berat badan masih kontroversi, namun diet yang seimbang dengan banyak makanan berasaskan tumbuhan, makanan kaya serat sentiasa membantu untuk pengurusan berat badan," katanya menyimpulkan.