Bagaimana Tsimané Bolivia Menghadap Jantung-Sihat, Walaupun Diet 2,700-Calorie

Ahli-ahli Tsimané, penduduk pribumi di dataran rendah Bolivia di Amerika Selatan, menjunam lebih banyak kalori setiap hari daripada orang Amerika yang tipikal sambil masih memuji beberapa hati yang sihat di dunia. Ini menjadikan kumpulan ini iri hati masyarakat perindustrian, tetapi penyelidik yang telah menyiasat mereka selama beberapa dekad memberi amaran bahawa kebanyakan orang masih perlu waspada untuk memecahkan buku masakan Tsimané.

Yang biasa berusia 80 tahun Tsimané mempunyai kesihatan jantung seorang warga Amerika pada pertengahan lima puluhan, satu kajian yang diterbitkan di Malaysia The Lancet tahun lepas dilaporkan. Kesihatan jantung itu terlepas dari fakta bahawa mereka makan antara 2,433 hingga 2,738 kalori setiap hari, yang antropolog UC Santa Barbara, Michael Gurven, Ph.D. yang dikenal pasti dalam kertas terbarunya, yang diterbitkan pada 31 Oktober 2008 American Journal of Nutrition Clinical. Gurven mendalam mengenai aspek diet Tsimané, yang menyinari itu, peliknya, diet mereka tidak begitu sihat, walaupun kita masih boleh belajar satu atau dua cara hidup mereka.

Gurven pertama kali menemui Tsimané pada tahun 1999, sebelum dia tahu apa-apa tentang hati yang sihat kumpulan, dan dia telah menyiasat mereka sejak itu.

Apa yang Orang Makan Tsimané Makan?

Kertas Gurven menunjukkan bahawa Tsimané makan sekitar 152 jenis makanan, tetapi sebagian besar kalori mereka berasal dari tanaman, nasi, akar manioc, dan jagung, yang semuanya ditanam di taman-taman kecil. Ini ditambah dengan beberapa permainan liar, seperti peccary dan coatimundi, atau ikan, dan kadang-kadang kebiasaan minuman seperti bir yang dibuat dari menanam akar manioc. Secara keseluruhan, diet mereka merosot ke karbohidrat kompleks sebanyak 64 peratus, 21 peratus protein, dan 15 peratus lemak.

"Satu perkara yang ditunjukkan ini, lihat, ini adalah penduduk tanpa penyakit jantung, dan mereka mempunyai peratusan karbohidrat yang sangat tinggi dalam diet mereka," Gurven memberitahu Songsang. "Mereka pasti tidak paleo, mereka pasti bukan Atkins, mereka bukan keto."

Tsimané tidak sengaja mencipta diet fad, dan mungkin terdapat beberapa aspek tabiat makan mereka yang boleh ditiru bagi masyarakat perindustrian. Kertas Gurven menunjukkan bahawa diet Tsimané kaya dengan mikronutrien yang telah dikaitkan dengan kesihatan jantung, seperti kalium, magnesium, dan selenium. Diet Tsimané juga cenderung mempunyai antara 1,5 dan 2 kali lebih banyak serat daripada yang AS, yang mungkin memberikan perlindungan daripada penyakit kardiovaskular. Tetapi mereka juga cenderung untuk mengambil kurang vitamin D, E, dan K.

Apa Jangan Orang Tsimané Makan?

Mungkin sama pentingnya, kertas itu menunjukkan perkara-perkara yang Tsimané jangan makan, seperti jumlah gula atau garam yang banyak diproses, yang biasa di dalam diet Amerika. Tetapi pada keseluruhannya, Gurven menambah bahawa penggunaan diet Tsimané mungkin masih tidak akan membantu kebanyakan orang Amerika, kerana ia tidak begitu banyak tentang apa yang mereka makan. Sebaliknya, rahsia itu terletak pada bagaimana mereka membakarnya.

Bagaimana Orang Tsimané Membakar Banyak Kalori:

Beberapa tahun yang lalu, Gurven mempunyai pemantau laju denyutan jantung dan langkah-langkah langkah pemantauan Tsimané: Purata orang dewasa Tsimané berjalan 17,000 langkah sehari. Laporan 2010 di Malaysia Perubatan dan Sains Dalam Sukan dan Latihan mendapati bahawa Purata Amerika mengambil kira-kira 5,117 langkah setiap hari.

"Hanya berdasarkan kalori, Tsimané makan lebih banyak daripada kebanyakan orang Amerika, dan mereka kira-kira 60 peratus daripada saiz kebanyakan orang Amerika," katanya. "Tetapi, mereka lebih aktif secara fizikal. Banyak aktiviti sehari-hari adalah kerja sihat fizikal, ia tidak berjalan demi kepentingan sendiri. Jika apa-apa yang mungkin membuatkan orang ramai sihat walaupun terdapat beberapa aspek diet mereka."

Gaya hidup aktif yang dibutuhkan dapat memberikan Tsimané sedikit bilik goyang ketika memakan makanan mereka. Tetapi Gurven menambah bahawa mungkin terdapat sumber energi yang lebih jahat lagi. Tsimané sering diserang dengan beberapa jenis jangkitan atau parasit, seperti cacing, yang ditanggung hidup di kawasan pedalaman yang terpencil. Gurven menganggarkan bahawa kira-kira 10 peratus pengambilan tenaga harian mereka sebenarnya digunakan oleh mereka sistem imun untuk melawan penceroboh berbahaya ini:

"Jika anda makan 2,000 diet kalori setiap hari, bayangkan 200 kalori hanya akan membantu badan anda menyimpan semua makhluk mikro di teluk. Saya memberitahu murid-murid saya bahawa diet hutan tropika: makan apa sahaja yang anda mahukan dan anda akan terus menurunkan berat badan, "katanya.

Oleh itu, ketika cuba mengambil beberapa langkah pada siang hari mungkin dapat dicapai, perdagangan obat-obatan moden untuk membuang tenaga yang melawan parasit bukanlah suatu idea yang baik. Tetapi pada masa akan datang, anda menghadapi keputusan untuk mengambil lif atau tangga, Gurven mencadangkan anda memanggil Tsimané, yang telah melepaskan akibat dari diet kalori tinggi selama beratus-ratus tahun.

"Jelas sekali kita tidak boleh hidup seperti pemburu-pemburu," katanya. "Apa yang dapat kami tunjukkan ialah, perbezaan gaya hidup benar-benar boleh membuat perbezaan."